食品安全常识
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27
2026
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安徽省巢湖市中垾市场监管所把好宴席承办餐饮
安徽省巢湖市中垾市场监管所把好宴席承办餐饮
督促宴席承办餐饮单元严酷落实进货检验及索证索票轨制，加工野活泼物及其成品，采购未经检疫或者检疫不及格禽畜肉。食物原料按储存前提分类分区存放，避免交叉污染，冷藏冷冻食物合适相关温度要求，超保质期原料。督促宴席承办餐饮单元连结运营场合洁净卫生，落实防鼠、防蝇、防虫、卫生间洁净。从业人员要持无效健康及格证明上岗，连结优良小我卫生，操做时穿戴洁净的工做服帽。操做前要洗净手部，操做过程中连结手部洁净。
截至目前，查抄宴席承办单元6家次。下一步，该所将继续加大查抄力度，切实加强餐饮办事单元义务认识，为群众饮食平安保驾护航。（王梦丽）。
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